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B-1グランプリの正式名称は「ご当地グルメでまちおこしの祭典!B-1グランプリ」。 ここ数年60を超えるまちおこし団体が出展し、平成25年は豊川市に2日間で58万1千人の方々にお越しいただきました。B-1グランプリでは料理の提供やPRパフォーマンスなどで、ブースを運営するまちおこし団体を「出展者」と呼びます。ご当地グルメで地域をPRすることから展示会的なプレゼンテーションの意味で「出展」と表記します。
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